Ensalada de camarones

1/2  taza de aceitunas rellenas picadas
1/3 taza de albahaca picad ita
1  cebolla roja pequeña picadita
3  cucharadas de jugo de limón verde
4  cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

1  kilo de camarones cocidos y pelados (cocidos con un poquito de sal)
6  tazas de lechuga en trozos pequeños
2  tomates maduros picados en cubos
1/2  pimentón verde picado fino
1/3  taza de perejil también picado fino
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Mezclamos muy bien los primeros seis ingredientes y la mitad de esta preparación la ponemos sobre los camarones, que queden cubiertos.
El resto de la mezcla la ponemos sobre las lechugas, unimos bien y servimos los camarones,  tomates y pimentón sobre las lechugas, rociamos con perejil.