Piernas de pollo al vapor

Creo que todas alguna vez hemos cocinado este pollo, aunque pienso que para las más jóvenes sería buena la receta.

8  piernas de pollo
1 cebolla grande cortada a lo largo
1/2  pimentón verde cortado en tiras
1/2  pimentón rojo cortado en tiras
1  tallo de celery picado en trozos
3  ajies dulces
5  dientes de ajo picaditos o machacados
3  zanahorias
3  cucharadas de aceite de oliva

Salpimentamos las piernas de pollo.
Calentamos el aceite a fuego medio alto en una cacerola o sartén grande y ahí vamos a dorar el pollo por todos los lados, al tenerlos listo le vamos a agregar todos los aliños y las zanahorias picadas, dejamos que se sofrían un poco los aliños y bajamos a fuego medio bajo, tapamos la olla y cocinamos por 45 minutos, revolviendo unas dos veces durante la cocción, no le agregamos agua porque se cocina practicamente al  vapor con el gusto de los vegetales y nos dara una salsa muy sabrosa. Lo servimos con arroz blanco.